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苹果性喜冷凉干燥、日照充足的气候条件。一般认为，4～10月生长期的平均气温12度～18度较适于苹果的生长。夏季温度过高，平均气温＞26度时，花芽分化不良，果实发育快，不耐贮藏。红色品种成熟前适宜的着色温度为10度～20度，如昼夜温差小，夜温高，则上色困难。对照谁北地区气候条件，尤其是中熟红色品种在温度方面离较适要求有一定的差距，往南至长江流域，则这种差距加大。 世界苹果主产区的年降水量约在500毫米～800毫米。花芽分化和果实成熟期，要求空气比较干燥，日照充足，则果面光洁，色泽浓艳，花芽饱满。如雨量过多，日照不足，则易造成枝叶徒长，花芽分化不良，产量低而不稳，病虫害严重，果实质量差。淮北地区年降水量在800毫米左右，但分布不均，时有春旱、伏旱或秋旱发生，7～8月份多数年份雨量又过于集中，故灌排措施均需加强。 苹果为喜光性树种。光照充足，有利于正常生长和结果，有利于提高果实的品质。不同品种对光照的要求有所差异。淮北地区年日照时数在2000小时以上，基本上能满足苹果生长发育的需要。 土壤方面，苹果适于土层深厚、排水良好和富含**质的沙质壤土。土壤酸碱度（PH值）以微酸性到中性为宜。土壤通气不良时，根系生长受阻。PH7．8以上时，易发生缺素失绿现象。对土壤的耐盐力低于0．15％。

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1.科学合理施肥关。施肥并非越多越好，一些群众片面理解“庄稼一枝花，全靠肥当家”，部分果园由于施肥不当，旺长严重却仍然偏施人粪尿、猪粪等含氮量较高的农家肥或碳铵、尿素等化肥，导致果树成花不足或虽然开了一些花却坐不住果。建议对于这类树木，基肥施入上以含磷较高的鸡粪为主，施肥时间在九月份为宜，一来断根易于愈合，二来基肥有充分的腐熟时间，次年春季可快速吸收。在化肥施入上要掌握控氮增磷钾，尤其是到了7月后忌偏施氮肥，避免贪青旺长，甚至难以越冬。苹果幼龄至初果期树于9月上、中旬各喷1次300倍磷酸二氢钾，可促进枝条成熟，提高叶片光合强度，促进形成花芽。而对于小老树，施肥则与其不同。因此，果农一定要对自己的果园做到心中有数，善于观察总结，才能既不浪费人力物力，又能获得丰产丰收。

苹果套袋后，还需要加强套袋后的管理，这对生产优质苹果至关重要。西北农林科技大学园艺学院副研究员张明科表示，苹果套袋后果实进入膨大期，这是果实发育的重要时期。此时的管理及病虫害防治对于果树的品质提高具有重要意义。
1.土壤管理。苹果套袋后应在雨天对土壤进行深翻熟化，这样在改良土壤的基础上，又增加了土壤的透气性，同时还能扩大根系的分布范围。张明科说，土壤深翻的深度，一般以80～100厘米为宜，采取逐年、隔行深翻的办法进行，可有效防止一次深翻伤根过多的问题；与此同时，要做好果园覆草工作，这样有利于吸收根的产生和发育，具有明显的抗旱效果。覆盖的厚度通常为15～20厘米，覆盖可以农作物秸秆、杂草、树叶等为原料，进行就地取材。
2.合理施肥。张明科表示，套袋后的果园无论在施肥量、施肥种类、施肥方案、施肥方法等环节中都有别于无袋栽培的苹果园，相比之下，套袋后的施肥量要大于套袋前，另外应加大微量元素肥料的施用量。选择施何种类型的肥料要根据树体的长势，以及产果量的多少而定，一般应做到配方施肥，控制氮磷钾的比例在2∶1∶1为宜。在施基肥时，时间一般掌控在早秋时节施入为好，盛果期树一般1千克果需施2千克**肥的标准进行。催果肥，以复合肥为宜；另外，要做好叶面喷肥工作，选择喷布磷酸二氢钾、稀土、增糖剂等，()提高套袋果的含糖量，促进果实着色。

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